빵집 관련.. 아직 고등학생인데 해보고싶은건 많지만 확실한 목표나 꿈은 없습니다. 근데 그중에
아직 고등학생인데 해보고싶은건 많지만 확실한 목표나 꿈은 없습니다. 근데 그중에 한가지 해보고싶은것이 빵집을 해보고싶어서 이와 관련해서 질문하고 싶어요!1. 고등학교 졸업 후 가능하면 대학도 졸업하고 싶은데 그 이후에 자격증 등 공부하기에는 늦을까요?2. 빵집을 여는것도 자영업인데 모든 자영업이 힘들겠지만 빵집은 어느정도로 힘든지 궁금합니다. 3. 빵집 열고 초기 수입과 이후 안정화된 후 수입이 보통 어느정도가 될까요?4. 가능하면 그냥 빵집보단 베이커리카페느낌으로 해보고싶은데 필요한 자격증들이 무엇이 있을까요? 또 각각 자격증들에 대해선 시간이 얼마나 걸릴까요?여기까지 질문입니당. 답해주시면 감사하겠습니다!
1. 대학 졸업 후 자격증 공부, 늦지 않을까요?
전혀 늦지 않았어요!
제과·제빵 분야는 학력이나 나이가 크게 중요하지 않고, 실력과 경험, 자격증이 더 중요해요.
많은 사람들이 대학 졸업 후에 제과제빵학원에 등록하거나 자격증 준비를 시작해요.
오히려 대학에서 경영, 디자인, 식품영양 등을 전공하면 빵집 창업에 더 유리할 수도 있어요.
2. 빵집 자영업, 얼마나 힘든가요?
솔직히 말하면 쉽진 않아요. 하지만 준비를 잘하면 충분히 해볼 만합니다.
힘든 점 예시:
이른 새벽 출근 (보통 새벽 3~5시에 시작)
체력 소모 많음 (반죽, 오븐 사용, 재료 나르기)
폐기 손실 부담 (팔리지 않은 빵은 손해)
재료비·인건비 상승에 따른 수익 압박
하지만!
꾸준한 단골, 맛과 감성 있는 공간, SNS 마케팅 등이 성공을 도와주는 요인이 될 수 있어요.
요즘은 소형 베이커리 카페 + 디저트 같은 트렌디한 형태로도 많이 창업하고 있어요.
3. 빵집의 수입은 어느 정도인가요?
초기에는 적거나 적자일 수 있고, 안정화되면 소득이 달라져요.
4. 베이커리 카페를 하려면 필요한 자격증은?
필수 자격증은 없지만, 준비하면 매우 유리한 자격증들은 다음과 같아요.
자격증
설명
준비기간(평균)
제과기능사
케이크·쿠키 등 디저트류 자격
2~4개월
제빵기능사
빵류 자격
2~4개월
바리스타 2급
카페 메뉴, 커피 추출
1~3개월
카페창업 관련 교육
마케팅, 창업 실무
1~2개월 과정 다양
현장 아르바이트를 고등학생 때나 대학생 때 해보면 현실을 빨리 경험할 수 있어요.
대학을 간다면, 경영학과 + 제과제빵 학원 병행도 좋은 조합입니다.